101e Bal des Fleurs des Jardins Municipaux de Vienne

“Le Roi de la Valse” : 101e Bal des Fleurs des Jardins de la Ville de Vienne à l’Hôtel de Ville de Vienne

Le 17 janvier 2025, le bal le plus coloré de la saison aura lieu !
Le vendredi 17 janvier 2025, le bal le plus magnifiquement décoré de la saison se tiendra à l’Hôtel de Ville de Vienne : le Bal des Fleurs ! Avec 100 000 fleurs, les Jardins de la Ville de Vienne créeront une mer de fleurs extraordinaire pour leur bal. Le thème de cette année, “Le Roi de la Valse”, promet un prélude floral à l’Année Johann Strauss 2025.

Code vestimentaire : tenue élégante et festive de soirée

Dames : robe de bal, robe de soirée longue

Messieurs : smoking ou costume sombre, nœud papillon, uniforme de gala

Date : 17 janvier 2025
Lieu : Salles festives de l’Hôtel de Ville de Vienne, 1er, Rathausplatz
Ouverture des portes : à partir de 20h
Début : 21h
Fin : 5h

Délices culinaires
Menus fleuris avant le bal au Rathauskeller de Vienne
Les menus fleuris exclusifs seront servis au Rathauskeller de Vienne, à quelques minutes à pied de la salle de bal. Ces menus sont uniquement disponibles en combinaison avec un billet d’entrée.
Dans l’atmosphère raffinée du Rathauskeller, deux menus seront proposés avant le bal à partir de 18h :

Menu 1

Soupe crème de panais avec mousse aux herbes (végane)

Épaule de bœuf braisée dans une sauce aux légumes racines avec quenelles bohémiennes maison

Soufflé au fromage blanc avec compotée de baies

Menu 2 (végétarien et végane, adapté aux allergiques)

Soupe crème de panais avec mousse aux herbes

Risotto de quinoa avec pleurotes sautés, pioppini, oignons nouveaux et carottes violettes glacées

Gâteau style Linzer végane

Délicieuses étagères fleuries avec place assise pendant le bal
Les étagères fleuries à trois niveaux pour deux personnes peuvent être achetées uniquement avec un billet avec place assise et seront servies directement à la table des invités :

Étagère fleurie

Salade de rosbif avec maïs doux et vinaigrette à la tomate

Tartelettes gratinées avec farce au fromage blanc, basilic et fromage de montagne

Saumon gravlax sur pain pumpernickel avec crème à la moutarde et à l’aneth

Terrine de jambon sur galettes de pommes de terre

Délices de Gerstner

Étagère fleurie végane

Rouleaux de concombre farcis à la crème de pois chiches et cresson

Tempura de patates douces avec sauce chili-tomate

Pralines de polenta aux éclats de marrons en croûte de sésame

Terrine de champignons sauvages avec chips de crackers

Mousse au chocolat végane avec coulis de fruits

Brochette de fruits enrobée de chocolat noir

Programme et distribution

Offres musicales du 101e Bal des Fleurs :

Ouverture du bal par l'Ecole de Danse Rueff

Orchestre du Bal de Vienne et Big Band Steubl dans la salle de bal

Salon de salsa dans la salle de réunion du Sénat de la ville
Danse salsa sous la direction professionnelle de la Chris Dance School

Groupe live Edelbitter dans la Wappensaal

Voulez-vous danser ?dans la salle de bal de la Volkshalle

Discothèque avec DJ Mike dans la salle Friedrich Schmidt

Délices musicaux et culinaires

Musique d'ouverture

« Fan Polonaise » – Polonaise op. 525 de Carl Michael Ziehrer

« Tritsch-Tratsch Polka » Polka op. 214 de Johann Strauss (fils)

« Spring Voices Waltz – Valse op. 410 de Johann Strauss (fils)

Dans la salle de bal, vous pourrez danser au son de l'orchestre à cordes dirigé par Wolfgang Steubl et son big band. Il y a des rythmes modernes dans la Wappensaal avec le « Edelbitter live band », un « atelier latino avec DJ » dans la salle de réunion du Sénat de la ville et dans la Volkshalle avec WannaDance ?. Les invités du bal pourront également danser jusqu'au petit matin dans la discothèque avec DJ Mike dans la salle Friedrich Schmidt.

Le Vienna Rathauskeller gâte ses invités du bal avec une sélection de plats et de boissons au restaurant, plusieurs stands de champagne, un snack-bar, un bar à cocktails, un bar à vins et un café dans la zone des escaliers du festival. Dans les restaurants, vous pouvez payer en espèces ou par carte.

Autres faits saillants :

Ouverture avec Seicento – les ténors coréens !

Tirage au sort – chaque billet est gagnant

Cuisine certifiée Bio entre fleurs

​​Dans l'espace restaurant (Petit Salon) du Rathauskeller entre 21h et 2h30. Des petits repas sont disponibles dans deux snack-bars.

Quadrille de minuit

« Bat Quadrille » sous la direction de l'École de Danse Rueff
« Bat Quadrille » da capo à 2h du matin
Les deux représentations ont lieu dans la salle de bal.

Dons des femmes

Chaque dame reçoit un message floral en quittant le bal sur les escaliers du festival II.

Sac de petit-déjeuner

Le populaire sac de petit-déjeuner Ströck permet de dire plus facilement au revoir à la boule de fleurs,